Topfencreme mit Erdbeeren

Na, da habe ich wieder was für euch: Topfencreme mit Erdbeeren oder für meine Freunde aus D: Quarkcreme mit Erdbeeren 😀

Herrlich leicht und erfrischend!

Zutaten für 2 Portionen:

  • 250 g Topfen (Quark) (Ich wähle meist den fettreduzierten, aber das ist euch überlassen)
  • Einen Schuss Mineralwasser (sprudelig)
  • Einen Schuss Milch oder Sahne
  • Einen Spritzer Zitrone
  • Schale einer halben Zitrone
  • Zucker nach Bedarf
  • 100 g Erdbeeren

Zubereitung:

Für die Erdbeersoße 70 g Erdbeeren waschen, kleinschneiden und pürieren. Etwas Zitronensaft zufügen, evtl. zuckern.

Für die Topfchencreme den Topfen in eine Schüssel geben, mit einem Schuss Mineralwasser glatt rühren, etwas Milch oder Sahne hinzufügen und bei Bedarf zuckern. Jetzt ein paar Spritzer Zitronensaft und die abgeriebene Schale einer halben Zitrone einrühren.

Die Erdbeersoße in schöne Gläser füllen, dann die Topfencreme darüberschichten. Zum Schluss die restlichen Erdbeeren kleinschneiden und auf die Creme toppen.

Lasst es euch schmecken!

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